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“火锅料理师”成为国家新职业工种,已有6万人获得该职业能力证书

更新时间:2022-10-17 11:15:02浏览次数:941+次

  最近重庆市人力资源和社会保障局,申报开发了“火锅料理师”这个新职业工种,以后火锅这个行业不再是空白。相信听到这,很多小伙伴都会疑惑“火锅料理师”到底是做什么的?对此小编特意去了解了一番,原来是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作,菜肴预制和菜品切配,并且还具备一定的餐饮经营与管理能力的人员。
 
“火锅料理师”成为国家新职业工种
 
  其实正宗的火锅底料还是非常有讲究的,光是辣椒品种的选用和搭配就非常有门道,原材料的配比和炒制的时长也非常有讲究,只要一个细节出现了差错,就有可能会影响火锅的味道,所以这对厨师们的水平要求非常高。
 
  因此推出“火锅料理师”,还是得到了不少网友们的认可,重庆市人力社保局也已经将“火锅料理师”作为地方特色岗位,纳入了全市职业培训中。现在已经有6万多人通过了考核,拿到了火锅专项职业能力证书!

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